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極みの天日干し
花の季節になり、海の色はより一層 青さが増してきました。 申し訳ないほど、贅沢な環境に住んでおります。 窓からの、若狭湾も最高ー！ 朝には、近所の漁師さんから 捕れたてのお魚をいただいたり 玄関先には、近くで採れた たけの子や蕗がドサッと〜 ありがたい😍🎶...
2021年4月7日
窓からの夕焼け
今日の夕焼け最高！ 窓からの夕日を眺めながら お客様も海の幸に舌鼓。 女将は、厨房で料理に腕を振るいました
2021年3月26日
白子のトリフオイル焼き
たなべ旅館でしか食べられない 究極の一品！ それは、ぷりぷりの若狭ふぐの白子に 白トリフ塩をふりかけ、ふんわり焼きあげ、更にトリフオイルをまとわせましたどんな味かって？言葉にならない 強いて言うなら、うっまー‼️ なんじゃこりゃ～‼️ こんな、うまいものあったんか～い...
2021年3月21日
うちの番犬
息子が高校3年生になる年の ２月、寒いみぞれ混じりの日に うちの浜側の軒下に クンクンうずくまっていたのを ばーちゃんが拾ってきました。 飼うきなど、全くなかったけど あまりに、ずぶ濡れでぶるぶる 震えていたので、タオルに包んで 洗面所であらって、一肌に温めた牛乳を...
2021年3月15日
テイクアウトふぐ鍋セット
今日のおまけは水羊羹🥰 福井の冬は、温かい こたつに入って、水羊羹とみかん🍊 と言うわけで、てっさ&てっちりセットに 水羊羹サービスさせていただきました🎵
2021年1月16日
圧巻の大根！
ご近所から大根置いとくし 食べてーといただきました。 えー！笑えるほどデッカイ というわけで、ざっと３０人前は 軽く取れそうであろう大根でおでん炊きました おでんにして、近所配り
2021年1月8日
地方発送致します🎵
お鍋と器を出して、クール便が着くのを待ってればいいんです👍 活〆した、若狭のトラフグを お料理して即座に発送🚚💨 下記写真のふぐ料理が翌日には 食卓に🍲 2～3人前たっぷり入って １セット15000！送料込 自宅で食べるのもよし！...
2020年12月31日
年末年始は、スティホームふぐ🐡
テイクアウトはもちろん 地方発送も承ります。
2020年12月28日
たなべ旅館のふぐ料理をテイクアウト
たなべ旅館のふぐ料理をご家庭で🎵 てっさがドーンと2皿！！ てっちり(ふぐ鍋)には 野菜、薬味、鍋出汁、ポン酢 全部ついてます。 後は、お家に帰って鍋を出すだけ ご注文いただきましたら 生け簀から活ふぐを引き揚げ てっさ&てっちりに ご希望のお時間に 当店にてお受け取り...
2020年12月11日
リンゴでローズパン
毎年りんごをいただくのですが 皮をむいてくれたら食べますが的な そのうち、年を越しいつしか 残念な、、、 そんなりんご事情にならぬよう 今年はラム酒でコンポート カスタードクリームを挟んで ローズパンにしてみました🌹
2020年12月9日
窓からの夕暮れ
穏やかな海、日曜の夕暮れ 明日は月曜日、また一週間 元気よく頑張ろっと🎵
2020年12月7日
感謝の手紙
先日のこと、東京から 越前カニを食べに来てくださった 二人のお客様がいました。 そのお客様から、思ってもみない 嬉しいお礼の手紙と、贈り物が届きました。 父と娘の思い出に残る いい旅の、お手伝いができたのであれば、この仕事をしていて 本当に良かったとおもえる日だった。...
2020年12月4日
大根干し
大根取りにおいでー 合羽、手袋、長靴はいて いざー、朝露の畑へ お友達のおばあちゃんが、沢庵用にと 大根を作ってくれました。 大根洗う時は、軍手がいいよ なるほど、大根ピカピカになるわ 不揃いだけど、無農薬で育てたくれた大根 潮風に干されて美味しくなーれ
2020年12月2日
ふぐ鍋セットテイクアウト開始
福井県の冬と言えば越前かに！！ いやいや、若狭ふぐも絶品！！ お家にいながら、本格的なふぐ料理が 食べられたらーのご要望にお応えし てっさ、てっちり、ふぐ鍋セットの テイクアウトを開始致しました！ 生け簀から活ふぐをひきあげ お料理いたします。 野菜、ポン酢、だし汁...
2020年11月29日
食パン&グラハムブレッド
熱々オーブンからパン型を取り出す！ さー、上手くやけてるかなー 焼きたてに、パンナイフを投入 ホッホー！外はパリッと中はふわふわ グラハムブレッドはどーだい？ ザクザク、湯気たつ断面からは 中もっちり～ 香ばしい香りがー 上手く焼けたって感じ🎵
2020年11月28日
越前かに本番‼️
三連休おわりましたが GOTOを使ってお出かけされた方も 多いのでは？ 美味しい越前かにが食べられるシーズン コロナ対策万全で、お待ち致しております。 しっかし、料理しながら いいカニやわ～ こりゃ、旨いに決まってる！
2020年11月24日
珍客
なんだか、待ってしまう ネコのおこぼれ、ちょいといただきに たぬきも大変だー 集落まで下りてくるってことは 山にエサがないんだろうね
2020年11月18日
たなべ旅館のホームページが新しくなりました。
ホームページをリニューアルいたしましたのでご案内方々、ご挨拶させていただきます。 海の風、海の音、そして潮の香り。宿のすぐ後ろに広がる菅浜のオーシャンビューを眺めながら、ゆったりのんびりプライスレスな時間を過ごしませんか？...
2020年10月9日
2020年10月9日
海を見ながらのんびりと
若狭美浜にはのんびりと何もしない贅沢があります。 海を眺めながら、そしてその海でとれた新鮮な海の幸を楽しんでみませんか？ 寒い時期はふぐコースがおすすめです。
2020年10月9日
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